Spaghete cu chiftele si sos de rosii

Ingrediente:

400 gr spaghete
apa
putina sare

Chiftele:
300 gr carne tocata de porc;
o ceapa tocata
4 catei de usturoi pisat
un ou
40 gr pesmet
ulei pentru prajit
jumatate de lingurita de boia de ardei dulce
cimbru
sare

Sos de rosii :
o lingura ulei de masline
400 gr conserva de rosii intregi decojite, in suc de rosii
150 ml apa
jumatate de lingurita de boia de ardei dulce
ierburi aromatice uscate: busuioc, oregano, maghiran
chiftele
4 catei de usturoi
o legatura de patrunjel tocata

Mod de preparare:

Fierbem spaghetele in apa cu sare, cum este indicat pe ambalajul spaghetei.
Amestecam toate ingredientele, formam chiftele mici si prajim intr-o tigaie cu mult ulei. Scoatem pe un servetel de bucatarie.
Rosiile din conserva le dam prin robot sa obtinem suc de rosii. Punem intr-o cratita impreuna cu uleiul de masline, apa, boiaua de ardei dulce si ierburile aromatice uscate. Fierbem pana cand scade apa (dar nu de tot), apoi adaugam chiftelele. Mai fierbem 1-2 minute, apoi luam de pe foc, apoi adaugam usturoiul si jumatate din legatura de patrunjel spalata si tocata.

Pofta Buna!