Ciorba de salata verde

Ingrediente:

1 salata mare verde

50 ml ulei

1 ceapa medie

1 morcov mare

2 catei de usturoi

2 linguri de smantana

1 galbenus de ou

150 gr bacon sau kaiser

1 lingura patrunjel tocat

3 linguri de otet de mere

sare

Mod de preparare:

Spalam bine salata, o scurgem, apoi taiem marunt. Taiem baconul in cubulete potrivite, ceapa cu usturoiul tocam marunt, razalim morcovul. Rumenim baconul, apoi adaugam ceapa si usturoiul tocat, morcovul razalit. Adaugam salata, amestecam bine si mai calim 5 minute, pe foc mediu. Punem apa si lasam sa fiarba aproximativ 10 minute. Adaugam otetul, lasam sa se odihneasca 4-5 minute. Intr-un vas amestecam galbenusul si smantana, adaugam peste acest amestec 1-2 polonice de ciorba. Amestecam bine, si adaugam treptat in ciorba. In final punem si patrunjelul.

Pofta Buna!