Tiramisu

Ingrediente:

500 gr piscoturi

250 gr mascarpone

3 oua

5 linguri de zahar

1 plic de zahar vanilat

250 ml cafea

3 linguri de amaretto

cacao

Mod de preparare:

Seaparam ouale. Galbenusurile le amestecam cu zaharul si cu zaharul vanila. Le batem cu mixerul, pana se deschid la culoare se se topeste zaharul. Adaugam mascarponele peste amestecul de oua si zahar, si le omogenizam. Separat batem albusurile spuma cu un praf de sare si le incorporam si pe ele in amestecul de galbenusuri si mascarpone. Amestecam bine. Pregatim o cafea tare, o strecuram de zat, iar cand e aproape rece adaugam cele 3 linguri de amaretto. Asamblam prajitura intro tava. Inmuiem piscoturile in cafea, doar pe o parte, si le asezam in tava. Peste primul strat intindem jumatate din crema, mai facem un strat, si intindem restul din crema peste, apoi presaram cu cacaua. Lasam la frigider 6-7 ore.

Pofta Buna!