Supa crema de rosii

Ingrediente:

1 kg rosii
1 ardei gras rosu
1 ceapa alba
3 catei usturoi
50 gr unt
50 ml ulei de masline
busuioc tocat marunt
1 lingurita de sare 
1 lingurita de zahar

Mod de preparare:

Intr-o cratita topim untul impreuna cu uleiul de masline. Adaugam ceapa taiata cubulete si usutroiul tocat, le calim 2-3 minute impreuna.  Adaugam ardeiul gras taiat bucatele, calim inca 3-4 minute, amestecand periodic. Apoi urmeaza sa adaugam rosiile taiate cubulete. Calim legumele la foc mediu timp de 15-20 de minute, pana se inmoaie bine. Blendam bine supa.  Punem iarasi pe foc, adaugam busuiocul si mai lasam sa fiarba 5-10 minute la foc incet. Dupa acest timp o mai pasam putin cu blenderul, sa fie si mai fina. Apoi condimentam cu sare si zahar. 

Pofta Buna!