Supa de parmezan

Ingrediente:  (4 portii)

200 gr parmezan
500 ml lapte
500 ml smantana dulce
250 ml supa de pui
40 gr unt
1 ceapa medie
sare si piper

Pentru servit: -bacon taiat cubulete si prajit fara grasime pana devine crocant, crutoane de paine, ceapa verde mica

Mod de preparare:

Taiem parmezanul cubulete, tocam ceapa. In untul topit calim ceapa timp de 2-3 minute, pana se inmoaie. Adaugam laptele, smantana, supa si jumatate din cuburile de parmezan. Fierbem la foc mic pana parmezanul se topeste, aproximativ 10 minute, amestecand des. Mixam continutul oalei cu un blender, timp de 2 minute. Punem supa inapoi in oala. Adaugam in supa restul de parmezan si lasam la foc mic pana se topeste, aproximativ 5 minute. Iar mixam continutul in blender inca un minut. Strecuram supa printr-o sita fina, sa nu ramane niciun fel de bucatele in supa. Condimentam supa cu sare, daca e nevoie si piper negru macinat. 
Pentru servire: punem in mijlocul farfuriei 1 lingura de crutoane de paine, 1 lingura de bacon si ceapa verde taiata fin.

Pofta Buna!