Ciuperci pane umplute

Ingrediente:

500 gr ciuperci
200 gr sunca

150 gr mozzarella

1 legatura de patrunjel

1 ou

300 gr pesmet

sare si piper

Mod de preparare:

Spalam si curatam ciupercile de codite, le punem la uscat. Intre timp taiem sunca cubulete, razalim mozzarella si tocam patrunjelul. Umplem ciupercile cu  sunca, mozzarella si patrunjel. Unim cate doua ciuperci si le fixam cu ajutorul unei scobitori. Trecem ciupercile prin oul batut cu putina sare si piper, apoi le tavalim prin pesmet. Intre timp punem uleiul in tigaie la incins. Cand uleiul este suficient de fierbinte, punem ciupercile la prajit, incercam sa le rumenim uniform pe toate partile. Le scoatem din tigaie si le punem pe un servetel de bucatarie sa absoarba uleiul. 

 Pofta Buna!