Chiftele de miel

Ingrediente:  600 gr maruntaie de miel (ficat, rinichi, inima,plamani, splina)
                       1 prapore de miel
                       3 legaturi ceapa verde
                       2 legaturi usturoi verde
                       1 legatura marar
                       1 legatura patrunjel
                       3 oua
                       sare si piper

Mod de preparare:  Spalam bine maruntaiele, apoi taiem in bucatele si punem in apa care clocoteste. Dam in 2-3 clocote, dupa care scurgem de apa in care s-a oparit si punem la fiert in alta apa. Adaugam 1 lingrita sare si fierbem maruntaiele la foc mic aproximativ 40-50 minute. Scurgem apa si tocam maruntaiele, impreuna cu ceapa verde, ustroiul verde, mararul si patrunjelul. Punem preparatul intr-un castron si adaugam ouale batute. Punem  sare si piper dupa gust si omogenizam bine amestecul. Taiem praporele in dreptunghiuri de circa 15x15 cm. Formam chiftelute mai mici din compozitia de maruntaie si impachetam in prapore. Punem chiftelele intr-o tava tapetata cu hartie de copt si bagam in cuptorul incins. Coacem chiftelele la 180 de grade, aproximativ 30 minute, pana cand se rumenesc frumos.

Pofta  Buna!