Pachetele cu miel in jambon

Ingrediente:   700 gr muschiulet de miel
                       16 felii de paine toast
                       16 felii subtiri de bacon
                       100 gr unt
                       100 ml vin alb
                       3 catei de usturoi
                       150 gr cascaval
                       1 salata verde pt servit
                       sare si piper


Mod de preparare: Curatam carnea de pielite, spalam, scurgem de apa si stergem cu un servetel. Presaram cu sare si piper si prajim 10 minute la foc iute in unt, pana cand se rumeneste bine pe toate partile. Scoatem bucata de muschi pe un fund de lemn si taiem in felii subtiri. Punem din nou feliile de carne in tigaie, la foc iute si dupa 2-3 minute cand acestea sunt bine incinse, stingem  cu vinul si lasam sa se prajeasca, pana cand se evapora tot vinul.
In tigaie in care am prajit carnea, prajim si painea cate 1 minut pe fiecare parte, si lasam sa se raceasca. Dupa ce feliile de paine s-au racit, frecam pe ambele parti cu usturoi. Taiem cascavalul in feliute subtiri. 
Punem pe cate o feliuta de paine prajita, 2-3 feliute de carne, peste acestea 1 felie de cascaval, apoi alte 2-3 feliute de carne, si apoi acoperim cu o alta feliuta de paine. Infasuram totul in 2 felii de bacon si punem pachetelele intr-o tava la cuptor, la foc iute, pentru 6-7 minute. 

Pofta Buna!