Cotlete de ied pane cu linte

Ingrediente: 12 felii de cotlet de ied
                      250 gr linte rosie
                      2 oua
                     100 gr faina 
                     150 gr pesmet
                     1 ceapa
                     pasta de tomate
                     1 legatura patrunjel
                     200 ml ulei pentru prajit
                     sare si piper

Mod de preparare: Spalam cotletele, scurgem bine de apa si stergem cu servetel. Presaram cu sare si piper, apoi trecem prin faina. Dam cotletele prin ou batut, dupa care trecem prin pesmet. Prajim cotletele in uleiul incins pana cand se rumenesc bine toate partile. 
Spalam lintea in 2-3 ape, apoi fierbem in 2l apa si cu 1 lingurita sare. Calim ceapa curatata, spalata si tocata marunt in 2-3 linguri de ulei, pana cand incepe sa se rumeneasca usor. Adaugam pasta de tomate si dupa 2 minute, punem lintea fiarta. Calim totul la foc mic aproximativ 4-5 minute, dupa care stingem  cu o cescuta din zeama in care a fiert lintea. Adaugam jumatate din legatura de patrunjel tocat marunt, asezonam cu sare si piper si mai lasam sa fiarba 1-2 minute. Presaram deasupra patrunjelul ramas tocat marunt.

Pofta Buna!