3 linguri faina
400 gr rosii
100 gr stafide
350-400 ml supa de miel
4 linguri ulei de masline
2 catei de usturoi
1 ceapa
3 fire cimbrisor verde
1 legatura rozmarin
1 lingurita turmeric
1/2 lingurita scortisoara
boia
ierburi aromate proaspete
sare si piper
Mod de preparare: Spalam carnea, stergem bine, taiem in bucatele potrivite si frecam cu sare, boia si piper, apoi cu faina. Ungem cu ulei un vas tajine, punem carnea in vas, acoperim vasul cu capacul si punem la cuptorul preincalzit. Din cand in cand, stropim carnea cu sosul. Tocam marunt ceapa si usturoiul si punem in vas. Adaugam rosiile decojite in cubulete. inmuiam stafidele in apa calda. Spalam verdeturile si tocam marunt. Punem in vas odata cu stafidele, aproximativ dupa 1 ora de cand vasul a fost pus la cuptor. Dupa 1 ora si 30 minute turnam in vas supa de miel in care am adaugat contimentele. Acoperim vasul, si lasam in continuare la foc potrivit, cel putin inca 1 ora, pana cand scade sosul din vas.
Pofta Buna!
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu