Minitarte cu branza de capra si ceapa verde

Ingrediente (6 buc)

Pentru aluat:
120 gr faina
40 gr fulgi de ovaz
1 praf de sare
80 gr unt rece
3 linguri apa rece
unt si faina pentru tapetare forme

Pentru umplutura:
100 gr branza de capra
1-2 frunze de la 2 cepe verzi
2 oua
120 gr iaurt
150 ml lapte
sare si piper proaspat macinat
1 varf de cutit nucsoara

Mode de preparare:

Punem toate ingredientele necesare pentru aluat intr-un vas, le amestecam pana se omogenizeaza si obtinem un aluat neted. Il invelim in folie de celofan si il dam la rece 30 de minute, apoi il intindem in foaie subtire. Tapetam formele cu putin unt topit si faina,  apoi il decupam si il aranjam in fiecare forma. Intepam aluatul cu furculita, decupam hartie de copt pe marimea lor si o punem peste ele, urmand sa le umplem cu boabe de fasole (avem nevoie de greutate astfel incat sa nu creasca si sa lase loc umpluturii).
Le coacem in cuptorul preincalzit la 180 grade Celsius, timp de 12-13 minute, apoi le scoatem indepartam boabele de fasole si hartia de copt, si le umplem cu bucati de branza si frunzulite de ceapa verde tocate. Turnam peste acestea un amestec din oua, iaurt, lapte, sare, piper si un varf de cutit nucsoara.
Le coacem 25-30 minute, pana se intareste compozitia de ou. Le scoatem si le lasam sa se raceasca pe un gratar, apoi le putem servi.

Pofta Buna!