Peste rasol

Ingrediente:

1 kg peste cu putin os
1 morcov
1 patrunjel
50 gr telina
1 ceapa mare
2 cartofi medii
1 foi de dafin
1 lingura zeama de lamaie sau otet
sare si piper boabe

Mod de preparare:

Fierbem  zarzavatul, apa punem deoparte, apoi fierbem si pestele intreg sau taiat bucatele, intr-un vas potrivit, in apa in care s-a fiert inainte zarzavatul. Punem zeama de lamaie si presaram sare dupa gust, lasam sa dea un clocot, apoi punem pestele. Fierbem pe foc incet pana incepe din nou sa clocoteasca,  Cand este fiert, lasam pestele in apa sa se raceasca, pentru un gust mai intens.

Pofta Buna!