Vitamina B1 (Tiamina)

Surse: 

 Legume uscate, fulgi de cereale, orez integral, paine integrala, drojdie de bere, tarate de grau, lapte.

Efecte: 

 Ajuta la transformarea glucidelor si grasimilor in energie; Are valoare in transmiterea influxului nervos; Accidente vasculare si afectiuni cardiovasculare; Afectiuni hepatice si ale cailor biliare; Stari de dezechilibru acido-bazic.

In lipsa lor: 

 Lipsa poftei de mancare; Senzatia de amorteala,mai ales in nivelul picioarelor; Scaderea concentratiei;  Sensibilitate musculara; Iritabilitate;  Depresie.